Rahasia Spaghetti

Pagi tadi, temanku bilang kalau mba Eka setiap Idul Adha selalu bawa spaghetti ke kantor, spaghettinya enak, pake bumbu rahasia katanya, duh pagi2 bikin perutku galau, saya jadi penasaran, saya berharap mba Eka bersedia untuk mentutorial saya cara bikin spaghetti dengan bumbu rahasianya, aku lebih tua umurnya dan juga atasannya, jadi wajib tau dan harusnya tak ada rahasia antara kami bukan?, apalagi tentang resep masakan, harus terbuka, buka2an, blak2an, transparan dan telanjang bulat.. hehe...

baiklah Eka udah dihadapan saya, saya persilakan untuk presentasi cara bikin spaghetti mulai dari A sd Z, mungkin dasar saya ga pinter masak, semua penjelasan beliau bikin saya bingung, sementara si Eka presentasi dengan bumbu rahasianya, dan saya mendengarkan dengan takjub walaupun sama sekali saya ga ngerti ujung pangkalnya (ampuuun bego banget aqu yak) terlintas untuk googling aja, lebih simple dan bisa liat wujud fisik spaghetti dan segala macam bumbunya , setelah si Eka selesai, dan setelah berterimakasih sedalam dalamnya mulai lah saya beralih ke PC di meja saya, search cara membuat spaghetti, aha!!! inilah hasilnya, selamat mencoba.

http://dinda-dimas.blogspot.com/2013/03/cara-membuat-spaghetti-sendiri-dengan.html

Cara Membuat Spaghetti Sendiri Dengan Rasa Mantab. Spaghetti merupakan pasta dengan bahan dasar tepung gandum atau tepung terigu dan  tanpa bahan tambahan lain. Spagheti ini berasal dari Itali dan dari bentuknya membuat banyak orang mengira bahwa spageti dan mie itu sama, namun tentu saja pada kenyataannya sangat berbeda. dimana mie yang kita tahu yang menggunaan bahan tambahan telur, pengembang adonan, garam, penguat, pewarna dan lain-lain. Cara memasak spaghetti sendiri secara umumnya adalah di rebus di dalam air yang mendidih selama kurang lebih 10-12 menit hingga dengan waktu memasak yang disarankan mampu membuat tekstur spageti menjadi lebih bagus tidak lengket, tentu saja tidak terlalu mentah juga tidak terlalu matang. Ada banyak variasi menikmati sajian spageti sebagai makanan namun yang paling terkenal adalah spageti ala Bolognese dengan saus daging cincang dan taburan parutan keju permesan, sungguh nikmat. Nah kali ini akan saya share bagai mana cara membuatnya dalam resep Cara Membuat Spaghetti Sendiri Dengan Rasa Mantab.

Bahan-bahan untuk membuat Spaghetti Sendiri Dengan Rasa Mantab :

• 500 gram Spageti (tersedia di supermarket atau minimarket terdekat kok, gampang nyari nya) 
• 250 gram Daging giling (di supermarket juga ada)
• 3 sendok makan Saus tomat
• 500 gram Tomat segar, diblender + sedikit air
• 2 sendok makan Tepung maizena
• 100 gram parutan Keju Cheddar
• 2 siung Bawang Bombay, rajang tipis-tipis
• 8 siung BAwang Putih, dicincang hingga halus
• 1 sendok makan bubuk Oregano
• Minyak goreng
• Minyak zaitun
• Sosis sapi dan bahan tambahan lain (jika diperlukan)

Cara Membuat Saus Spaghetti Sendiri Dengan Rasa Mantab untuk penyajian :

1. Rebuslah tomat yang sudah di blender dengan tambahan segelas air, gunakan api kecil saja untuk merebusnya. Tunggu sampai mendidih lalu tambahkan daging giling serta bubuk oregano, aduk-aduk perlahan hingga merata sampai bertekstur kental seperti saus. Jika dirasa kurang kental, tambahkan tepung maizena dan larutkan dengan air, tuangkan pada bahan saus.
2. Masukkan saus tomat lalu gula sertakan garam secukupnya. Tambahkan parutan keju secukupnya saja (sisakan) pada campuran bahan saus. Cicipi hasil saus yang sudah kamu buat tadi agar yakin hasilnya mantap, lalu angkat saus.

Sumber :

http://dinda-dimas.blogspot.com/2013/03/cara-membuat-spaghetti-sendiri-dengan.html

Sop Buah

BAHAN:

1 buah naga merah, kupas, potong-potong
100 gr stroberi
1 buah kiwi, kupas, potong-potong
100 gr leci kalengan
1 buah mangga, kupas, potong-potong
1/2 buah melon merah, keruk
1/4 buah semangka, cetak bulat
1 sendok makan biji selasih, rendam air panas
200 gr susu kental manis
es batu secukupnya

SIRUP GULA:

400 ml air
250 gr gula pasir
2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT:

1. Sirup gula: Didihkan air dan daun pandan, masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.
2. Siapkan gelas/mangkuk saji, masukkan buah naga, stroberi, kiwi, leci, mangga, melon, semangka, dan selasih.
3. Tuang sirup gula dan susu kental manis, tambahkan es batu. Sajikan segera.

Sumber : catatan Ilmu